为贯彻落实《健康中国行动（2019-2030年）》《全民健康生活方式行动方案（2017-2025年）》《“体重管理年”活动实施方案》等有关要求，深入推进以“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）为主题，国家卫生健康委定于2024年9月1日-30日在全国组织开展全民健康生活方式宣传月活动。

9月第二周，集中开展“915减盐周”宣传活动。哈尔滨工业大学医院健康管理中心张凌燕主任向公众宣传合理用盐知识，科普高盐饮食危害，倡导“人人行动 全民控盐”。

高盐饮食容易引发高血压、心血管疾病、脑卒中、骨质疏松等多种慢性疾病。世界卫生组织建议，成年人每人每天食盐摄入量不超过 5 克。但实际上，我国居民的食盐摄入量普遍偏高。

我们为什么需要减盐？

• 血压的“稳定器”：过多的盐会使人体的血容量增加，导致血压升高。长期高盐饮食，更是高血压的重要诱因。通过减盐，可以有效降低血压，减少心血管疾病的发病风险。

• 肾脏的“守护者”：肾脏是人体的重要排泄器官，过量的盐会增加肾脏的负担，影响肾脏的正常功能。减盐有助于减轻肾脏的负担，保护肾脏健康。

• 骨骼的“强化剂”：高盐饮食会导致钙的流失，影响骨骼的健康。减少盐的摄入，可以增加钙的吸收，有助于预防骨质疏松症。

🎉减盐小妙招，轻松开启低盐生活

• 烹饪有技巧：

• 巧用限盐工具：使用定量盐勺、盐罐等工具，控制每天的食盐用量，每人每天不超过 5 克的标准，合理分配每餐的用盐量。

• 出锅前放盐：在菜肴出锅前或关火时再放盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。这样不仅可以减少盐的摄入，还能保留食物的营养成分。

• 多利用天然食材提味：葱、姜、蒜、花椒、香菇等天然食材具有浓郁的风味，可以用来提味增香，减少对盐的依赖。

• 选购有讲究：

• 关注营养标签：购买包装食品时，查看营养成分表，选择“钠”含量低的食品。一般来说，每 100 克食品中钠含量低于 120 毫克的属于低盐食品，可以优先选择。

• 选择低钠盐：低钠盐中含有一部分钾元素，可以在一定程度上减少钠的摄入。但要注意，低钠盐也不能过量食用，仍然要遵循“盐不过 5”的原则。

• 饮食习惯要养成：

• 少吃加工食品：火腿、香肠、罐头、咸菜等加工食品中含有大量的盐，尽量少吃。可以选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类等食材。

• 减少外出就餐：餐馆、食堂的饭菜通常口味较重，盐的用量较多。如果外出就餐，可以主动要求餐馆少放盐，或者选择低盐菜品。

健康生活，从减盐开始，让我们一起行动起来，改变高盐的饮食习惯，为自己的健康加油，为美好的未来打下坚实的基础！